エチオピア イルガチェフェ G1 コンガ

コーヒー発祥の地エチオピアから、エチオピアコーヒーのトップブランド「イルガチェフ」のトレーサビリティの明確な地域指定のロットです!

エチオピア イルガチェフ G1 コンガ

農園名 コンガ農協
生産者 Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union)
地域 南部諸民族州 イルガチェフェ地区
標高 2,500m~2,600m
品種 アビシニカ種(在来種)
生産処理 フルウォッシュド
認証 無し
クロップ 2015/2016

100g入り1個  ¥840(税込)

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数量

1 kg以上のご購入・業務用は割引致します。

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自家焙煎珈琲バビルサ店主 オススメの理由

今回ご紹介のエチオピア・イルガチェフェはその華やかな香りとフルーティな酸味が特徴で特に女性に人気があり、又、スペシャルティコーヒー市場の中心であるアメリカやヨーロッパで、非常に人気を博していることから現在手に入りにくい銘柄の一つとなっています。

通常、エチオピアのコーヒーは政府機関であるエチオピア農産物取引所(ECX)を経由して流通される為、トレーサビリティが不明確なものが多いですが、今回入荷しましたエチオピア・イルガチェフェは、輸入商社が直接コンガ農協からオーダーメイドでウォッシュドのG1を作ってもらい買い付けたものになります。従って、原料の出所・精選所を村単位にまで絞ったロットとなりますので、トレーサビリティも明確なものとなっています。

味の特徴

今回のコンガ農協のイルガチェフェは、今までに入荷したイルガチェフに比べても、ジャスミンの花のような香りや紅茶の様なフレーバーが明確でキャラクターがハッキリしており、クリアで綺麗な後味が特徴です。

エチオピア イルガチェフェ
G1 コンガ

  • 甘味:★★★★☆ コク:★☆☆☆☆
  • 酸味:★★★★★ 香り:★★★★★
  • 苦味:★☆☆☆☆

バビルサ店主より

このエチオピアのイルガチェフは、インドネシアのマンデリンと共に、コーヒーの世界にハマる事になった銘柄の一つであり。非常に分かり易く個性的なフレーバーに惚れ、開業よりずっと取り扱っているコーヒーです。

とても個性的ですので、シングルはもちろんの事、ブレンドでも香りづけの部分で非常に重宝している銘柄です。インドネシアのマンデリンと飲み比べ頂くと、それぞれのコーヒーの個性が分かり易く、コーヒーがよりお楽しみ頂ける物と思います。