ブラジル ダテーラ サンライズ (RA認証)

コーヒー輸出国世界一のブラジルの名門農園であるダテーラ農園のコーヒーで数あるダテーラ製品の中からバランスの良さで定評のある「サンライズ」のご紹介です。

ブラジル ダテーラ サンライズ 
(RA認証)

農園名 ダテーラ農園
生産者 ルイス・ノルベルト・パスコール
地域 ミナスジェライス州 パトロシーニョ市
標高 1,000m 〜 1,100m
品種 カツーラ、ブルボン、アカイア等
生産処理 ナチュラル、パルプドナチュラル
認証 レインフォレスト・アライアンス認証
クロップ 2015/2016

100g入り1個  ¥650(税込)

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数量

1 kg以上のご購入・業務用は割引致します。

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自家焙煎珈琲バビルサ店主 オススメの理由

この農園は生産から輸出まですべて自社農園だけで一貫して行っており収穫されたコーヒーの実は、徹底した選別作業が行われます。いつ収穫されたものか、そしてどの国へ輸出されたかといった情報など全てをデータベースで管理しています。

この様に、一つ一つ丁寧に仕上げられたコーヒーは、世界中のコーヒー焙煎業者から高い評価を受けています。又、高品質のコーヒーを生産すると共に年間売上の5%を児童福祉基金へ寄付するなど社会貢献の関心も高くレインフォレスト・アライアンスの認証を取得しています。

《レインフォレスト・アライアンス認証について》

生物の多様性を維持し人々の持続可能な生活を守ることを使命とした国際的な非営利環境保護団体です。この認証を得る為には持続可能な農業の行動基準に基づき生産者の収入の安定、農園労働者の人権保護や生活環境の改善、環境保全に基づく作物の栽培方法など厳しい基準があり、これらの基準をクリアし認証を得る事が出来ます。
この認証のおかげで持続可能な環境のもと、品質の良いコーヒーを始めとした農作物ができるだけではなくそこで働く人々の生活環境も良いものとなっています。

味の特徴

この銘柄の風味の特徴としては、重厚なコクと適度な苦みのバランスが良く、又、キャラメルの様な質の高い甘みが、日本人好みで多くの方に受け入れられているようです。

ブラジル ダテーラ
サンライズ (RA認証)

  • 甘味:★★★★★ コク:★★★★★
  • 酸味:★★☆☆☆ 香り:★★★☆☆
  • 苦味:★★★★☆

バビルサ店主より

コーヒー輸出国世界一のブラジルの数あるコーヒー農園でも、名門農園であるダテーラ農園の代表的製品である「サンライズ」のご紹介です。

このダテーラ農園のコーヒー豆は、日本でもお馴染みのブラジルのコーヒー豆で、風味も良質のコクや適度な苦み、控えめな酸味が多くの方に受け入れられ、自家焙煎珈琲バビルサでも開業当初から取り扱っておりますが、ずっと安定して高い人気を誇っているコーヒー豆です。